영양소 기능과 종류 섭취 방법

안녕하세요. 즐건하~~~!!

 

우리는 하루에 2~3번 식사를 하며, 다양한 영양소들을 섭취하고 있습니다. 

우리가 섭취하고 있는 영양소들에 대해서 기본적인 지식이 있다면 

조금 더 효과적으로 영양소 섭취가 가능할 겁니다. 

 

바로 영양소에 대하여 알아보도록 하겠습니다. 

 

꼭 섭취해야하는 필수 영양소   

우리가 꼭 섭취해야 하는 필수 영양소에는  필수아미노산, 필수지방산, 비타민, 무기염류가 있습니다. 

필수아미노산

소고기, 닭고기, 돼지고기 등 동물성 단백질, 계란, 아보카도, 시금치, 브로콜리 등에 많이 함유되어 있습니다. 

체내에는 합성이 불가능한 아미노산이 있는데 식물성 단백질에는 필수아미노산이 모두 포함되어 있는 

경우가 없습니다. 극단적인 채식 위주로만 음식을 섭취하게 되면 필수아미노산이 부족하여 영양 결핍이 발생할 수 있으니

주의해야 합니다. 

 

필수지방산

필수지방산에는 오메가3, 오메가6가 있습니다. 

오메가3는 고등어, 연어, 참치와 같은 푸른 생선, 아마씨, 치아씨, 올리브오일, 카놀라오일 등이 있으며, 

오메가6에는 달맞이꽃, 종자오일, 콩기름, 참기름, 포도씨오일, 견과류 등이 있습니다. 

 

비타민

비타민A - 당근, 시금치, 달걀, 브로콜리, 

비타민C - 키위, 딸기, 오렌지

비타민D - 연어, 참치, 청어, 달걀, 버섯

비타민E - 고구마, 피칸, 아몬드, 올리브오일, 해바라기씨 등이 있습니다. 

 

무기염류

무기질 또는 미네날이라고 표현하며, 우유, 치즈, 두부, 달걀노른자, 브로콜리, 케일, 고기, 돼지고기, 닭고기

버섯류, 해조류, 견과류, 콩, 양배추, 양파, 마늘 등에 다량 들어있습니다. 

 

영양소의 종류 

영양소는 크게 주 영양소와 부 영상소로 나뉩니다. 

주 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방이 있으며, 부영양소에는 비타민, 무기염류가 있습니다. 

 

주 영양소

탄수화물- 우리 몸이 필요로 하는 에너지의 절반 이상을 공급하는 주요 에너지원이며,

일부는 몸의 구성 성분을 구성하고 있습니다. 제일 먼저 소비되기 때문에 몸의 구성 성분은 

높지 않고 남은 탄수화물은 글리코겐으로 저장되고 나머지는 지방으로 전환되어 저장됩니다. 

탄수화물 식품으로는 곡류(백미), 고구마, 감자, 설탕, 면류, 말린 과일, 술 등이 있습니다. 

 

지방 - 탄수화물과 함께 우리 몸의 중요한 에너지원이며, 주로 중성지방 형태로써 피하지방조직에 저장됩니다. 

에너지 필요시 중성지방은 지방 조직 내에서 분해되어 에너지가 필요한 곳으로 이동합니다. 

 

단백질 - 신체를 구성하는 요인 중 하나로써 근육 생성에 필요한 에너지이며, 최후의 에너지원으로 사용됩니다. 

단백질이 풍부한 음식으로는 닭가슴살, 소고기 연어, 치즈, 우유, 요구르트, 두부, 견과류, 휜살생선, 새우 등이 있습니다. 

 

부 영양소

에너지원이 될 수 없는 영양소이지만 생리 기능을 조절하는 기능을 수행합니다. 

 

비타민 - 체내에서 합성하지 않으므로 반드시 음식물로 섭취해야 하며, 소량으로 체내의 생리 기능을 조절하지만

부족하면 결핍증이 유발됩니다. 보통 비타민 과용으로 해로움은 없으나 지용성 비타민의 경우 과용하게 되면 

체내 지방에 축적되는 경향이 있으므로 과용 시에는 해로울 가능성이 있습니다. 

 

무기염류 - 몸의 구성 성분으로 여러 가지 생리작용을 조절하는데 결핍증과 과잉증을 동시에 지닙니다. 

예를 들면 소량의 나트륨은 몸에 필요하나 과잉 섭취는 고혈압의 유발 가능성을 높입니다. 

 

 

우리가 섭취하는 영양소의 종류와 기능 등에 대해서 간략하게 알아보았습니다. 

기본적인 지식이 조금만 있더라도 우리는 좀 더 계획적으로 신체를 관리할 수 있습니다. 

 

음식 조절을 통한 올바른 식생활을 기본적으로 실천하고, 운동을 통하여 몸의 건강 유지를 하는 것이 

가장 좋은 다이어트의 방법이라고 생각합니다. 

 

이제 다이어트는 살을 뺀다의 개념이 아니라고 생각합니다.

건강하고 즐겁게 살기 위한 신체의 관리 개념인 거죠. 

 

여러분은 스스로의 신체에 대해서 얼마만큼 알고 있다고 생각하나요?

 

다음 시간에는 다이어트 몸만들기에 대해서 이야기해 보겠습니다.  

 

그럼 모두들 즐건하~~~!!!